Article

Klassiska älgköttbullar – ett måste så här års!

700 g viltfärs älg

1 st ägg

1 dl grädde

1 dl vatten

1 dl ströbröd

2 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

2 krm nymald kryddpeppar

1 krm malen ingefära

2 små finhackade gula lökar

smör till stekning

istock_32167156_342px

Blanda ströbröd med 1 dl vatten och låt svälla 5 minuter. Bryn den hackade löken i lite smör och låt den
svalna. Tillsätt ägg, kryddor, den brynta löken och grädden i ströbrödsblandningen. Blanda ned färsen och rör den smidig.

Rulla små köttbullar och bryn köttbullarna i smör tills de får en jämn fin brun färg. Stek köttbullarna klart i ugnen.