Du behöver:
- 4 potatisar
- 1 röd paprika
- 4 schalottenlökar
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 chili
- 2 msk olja
- 500 g vildsvinsfärs
- 6 dl vatten
- 1 köttbuljong
- 500 g krossade tomater
- 2 tsk kummin
- 2 tsk paprikapulver (välj gärna ett paprikapulver med extra hetta)
- Salt och peppar
Gör såhär:
- Skala lök och potatis och skär grönsakerna i tärningar. Fräs grönsaker och vildsvinsfärs i oljan i en gryta.
- Tillsätt köttbuljong, krossade tomater, vitlök och kryddor. Koka på låg värme i cirka 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Till servering: Servera soppan med creme fraiche och varmt vitlöksbröd. Njut!
Recept skapat av Lisa Borén