Så lyckas du med hamburgare i ditt Big Green Egg

Den här filmen visar hur du lagar den godaste hamburgaren med bacon och ost som du någonsin ätit. Du följer ett enkelt hamburgarrecept som är enkelt att göra och resultatet är himmelskt gott.

Denna film förklarar tydligt:

❱❱❱ Hur du kryddar färsen
❱❱❱ Hur du gör hamburgarna
❱❱❱ Hur du grillar bacon och lök
❱❱❱ Hur du grillar hamburgarna

TILLAGNING

1. Tänd grillkolen i Big Green och värm, med Cast Iron Grid och Half Cast Iron Plancha ovanpå (med den släta sidan upp), till 140 °C.
2. Skala silverlöken och skär i ringar, stek bacon sprött i ca 15 minuter och lökringarna genomskinliga.
3. Blanda färsen med ägg, svartpeppar, paprikapulver, worchestersås, senap och havssalt. Dela färsblandningen i fyra lika stora delar och forma dem till hamburgare med Stuff-A-Burger Press (insmord med olivolja). Förvara dem i kylskåpet fram till tillagning.
4. Skär tomaten och saltgurkorna i tunna skivor. Skala rödlöken och skär i tunna ringar.
5. Ta upp baconskivorna från Half Moon Cast Iron Plancha Griddle och låt rinna av på hushållspapper. Ta upp lökringarna och förvara dem separat. Ta upp Half Moon Cast Iron Plancha Griddle med EGGmitt och justera temperaturen i EGGet till 200 °C.
6. Pensla hamburgarna lätt med olivolja. Lägg dem på gallret, stäng locket på EGGet och grilla 4 minuter på varje sida. Dela på hamburgerbröden.
7. Lägg de delade bröden med skärytan nedåt bredvid hamburgarna och grilla dem i ca 30 sekunder. Ta upp hamburgarna och bröden ur EGGet.
8. Lägg lite blandad sallad, tomat- och gurkskivor samt lökringar på den nedre delen av brödet. Toppa med majonnäs efter smak. Lägg en hamburgare, en skiva cheddarost, de stekta lökringar och stekt bacon ovanpå och toppa med ketchup eller din favoritbarbecuesås. Avsluta med den övre delen av brödet.

• 2 silverlökar
• 4 skivor bacon
• 600 g nötfärs
• 1 ägg
• ½ msk svartpeppar
• Paprikapulver
• Worchestersås
• Senap
• 1 tsk fint havssalt
• Plivolja
• 1 tomat
• 2 saltgurkor
• 1 rödlök
• 4 hamburgerbröd
• 30 g blandad sallad
• Majonnäs
• 4 skivor cheddarost
• Ketchup eller din favoritbarbecuesås