Slipstål från Victorinox med brunt trähandtag, ett obligatoriskt redskap i alla kök. Kvalitetsknivar kostar lite mer än andra knivar, och då förtjänar de underhåll. Victorinox produkter har livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel, och du får leta länge efter en professionell kock som inte använder Victorinox dagligen. Runt utförande, 27 cm.